今回は、料理を作る時に材料の合わせ方についてです。 見た目にという事ではなく、味の部分でのお話です。 ほとんどの料理が複数の材料を組み合わせるかと思いますが、それぞれにきちんとした役割があるものだと思います。つまり、役割の無いものが入ってい…

今回は盛り付けの一つの応用で黄金比からヒントを紹介したいと思います。 そもそも、黄金比とは、フィボナッチ数列のことでもっともっと美しい数列と呼ばれています。 そして、なぜ美しい数列かというと自然の中に沢山の美しい物の中に存在している数列だか…