今日はサーモンと枇杷を合わせてみました。 先ずは、枇杷をどう活かすかを考えます。 枇杷がどの様な味を持っているのか、 自分に感じるのは、アプリコット、アーモンド、マンゴーそういった物に近いイメージだったので 少しライムかレモン汁と生の唐辛子、…
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