大切にしたい事

好きという気持ちから生まれ続ける好奇心

好奇心から生まれる探究心

好きに囲まれている事によって、生まれる感謝の気持ち

謙虚な気持ちから生まれる向上心

継続から積み上げられる経験

料理人として常に進化し続ける為には

この5つの事を肝に

全ての歯車を、きちんと回すには

やっぱりほんの少しの余裕が必要

生き物を飼う

植物を育てる

毎日の中で、そういう事を大切にする事

とても大事なようで

不思議と出来てる時は

全ての歯車が整う

関係がないようで、日々の自分の余裕の無さが

とてもわかりやすい

毎日状態を気にかける事が出来てるかどうか

仕事の仲間も家族にも

少しの変化に気付けるように

家族と仲間を大切にする事で

歯車の精度や質が上がる

大切に想うことで

必ず良い方向に進んでいく

間違いない

自分の環境はその人達で出来ているから

もっともっと感謝して

謙虚に努力し続けたい

好きという気持ちを大切に